Cette recette se fait au printemps, en avril, ou au mois de mai, quand les acacias sont fleuris.
Faire une pâte à beignet, plus épaisse que la pâte à crêpe, en mélangeant dans un saladier de la farine, de l'eau, deux ou trois oeufs entiers, une pincée de sel, 1 cuillerée à soupe de sucre, un petit verre à liqueur de rhum ou de cognac.
Allez cueillir les fleurs d'acacia dans la campagne en ayant soin de garder la queue (très utile pour la dégustation).
Tremper les fleurs d'acacia dans la pâte et mettre dans l'huile bouillante (au moment de servir, saupoudrez de sucre semoule).
Dernière minute
Inauguration des nouveaux locaux, baptisés "L'Espace Co...." !
Nous avons investi début septembre des locaux entièrement rénovés à l'étage de la Mairie de Belmont, afin d'y accueillir confortablement l'équipe des co-workers et quelques unes des activités proposées par notre association. L'inauguration officielle, en présence des élus et des financeurs, aura lieu le 29 septembre prochain, à partir de 14 heures. Coupé de ruban à 18h, et verre de l'amitié offert par la mairie.
Gratiferia d'automne en vue !
La prochaine Gratiferia aura lieu à Champagne en Valromey le samedi 11 novembre prochain, c'est le moment de faire du tri dans vos armoires, ateliers et greniers !