Calendrier

Logo cadre 1
Retrouvez tous les évènements
du territoire.

Nos Actions

Logo cadre 2
Retrouvez les actions
de l'association

Nos Projets

Logo cadre 3
Les idées et projets
en cours

Notre Territoire

Logo cadre 4
Connaitre le
Valromey / Retord

Dernière minute

16 mars 2020 - Attention : Au vu de la situation sanitaire, l'ensemble des activités de l'association est supendu, jusqu'à nouvel ordre.

Merci de votre compréhension et prenez soin de vous.

lapin miniCouper le lapin en morceaux et le faire rôtir à point dans du beurre.
Ajouter de la farine, du bon vin vieux, un verre de madère.

Tout "l'art" du grand cuisinier se reconnaît dans la manière de préparer le sang.
Dans un mortier, piler le foie.
Ajouter le coeur en petit morceaux, le sang, du sel, du poivre.

Verser cette préparation sur le lapin et laisser cuire.

Les lapins de ferme étaient paraît-il indisciplinés. On les tuait à coups de fusil car "ils couraient la campagne". Préparés ainsi, ils régalaient les villageois.

D'où vient cette recette ?